Форум
Рецепты
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
|
|
25 | 295 | Торты&Десерты 2012-01-19 01:00:43 - Алексей |
|
|
11 | 197 | Десерты 2010-01-14 22:23:15 - Юлия |
|
|
15 | 132 | ребята нужна помощь 2011-10-20 16:15:42 - fantom |
Мастер-классВ этом разделе,мы выкладываем по шаговое приготовление блюд.(Модераторы: fantom, Тамара) |
10 | 132 | Классическое безе 2011-04-06 19:20:05 - Marin4ik |
|
|
61 | 709 | Белоруссия 2011-04-06 19:06:13 - Marin4ik |
|
|
2 | 25 | торт-бутерброд 2011-07-20 14:05:39 - Николай Сарычев |
| 5 | 81 | Соуса 2011-10-15 15:57:40 - Николай |
|
Рецепты от кулинарных школРецепты от кулинарных школ Le Cordon Bleu |
4 | 4 | Паста 2009-09-27 22:33:07 - Юлия |
| 9 | 75 | Диета для простудившихся 2009-11-11 22:21:32 - Юлия |
|
Рецепты сыровОписание приготовления сыров |
7 | 9 | Свежие сыры 2010-06-23 20:17:46 - Елена |
КондитеркаРецепты десертов ,кремов и т.д. |
4 | 185 | Мастика 2009-12-08 23:26:16 - Юлия |
Рецепты для кухонных комбаиновРецепты термомикса, соковыжималок, гомогенизатора,миксера, блендера, пароварки....... |
7 | 98 | Рецепты соковыжималок 2009-05-28 19:27:05 - Тамара |
Форум о продуктах
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
| 17 | 286 | Сыры Эстонии 2010-01-28 18:05:03 - fantom |
|
|
|
9 | 46 | Деликатесы из конины 2010-11-18 16:54:25 - Николай Сарычев |
| 33 | 165 | Картофель 2012-01-16 19:15:56 - Николай |
|
| 27 | 34 | Баранина 2010-09-26 10:48:49 - Николай Сарычев |
|
| 62 | 158 | Сухофрукты 2009-10-22 22:26:59 - Юлия |
|
| 23 | 77 | Лососевые 2012-01-16 17:57:34 - Николай |
|
| 18 | 25 | Гусь 2010-01-14 22:06:00 - Юлия |
|
|
|
5 | 36 | Двустворчатые моллюски 2011-10-21 14:03:09 - Николай |
| 13 | 20 | Лолло Бьондо 2009-10-22 22:49:37 - Юлия |
|
| 42 | 64 | Портулак 2010-04-22 22:41:50 - Николай Сарычев |
|
| 22 | 94 | МОРСКАЯ СОЛЬ 2011-09-03 18:55:54 - Николай Сарычев |
|
| 4 | 20 | Зелёные водоросли 2009-03-28 19:51:47 - Николай |
|
| 13 | 18 | Вишневый уксус 2010-03-30 22:04:49 - Николай Сарычев |
|
| 21 | 22 | Масло из авокадо 2012-01-29 20:11:16 - Николай |
|
| 4 | 25 | Искусственный мёд 2009-01-26 20:22:16 - Николай |
|
| 4 | 4 | Белый шоколад 2009-01-26 20:27:42 - Николай |
|
| 17 | 40 | Шампиньон 2009-10-22 22:23:16 - Юлия |
|
| 9 | 13 | Фасоль 2011-09-03 14:39:08 - Николай Сарычев |
|
| 42 | 80 | Цукаты 2012-02-03 17:11:33 - Николай |
|
|
|
3 | 20 | Говядина 2009-02-01 22:08:38 - Николай |
| 12 | 60 | Росичка кроваво-красная 2009-03-28 19:43:21 - Николай |
|
| 14 | 101 | Длинные 2011-10-14 17:56:58 - Николай |
|
| 16 | 18 | Каштан 2009-04-12 00:30:20 - Николай |
|
| 10 | 10 | Ацидофилин сладкий 2009-10-31 20:29:45 - Юлия |
|
| 11 | 15 | Яйца диких птиц 2009-04-10 01:39:44 - Николай |
|
СеменаВсе о семенах |
2 | 2 | Тыквенные семечки 2011-09-03 17:37:38 - Николай Сарычев |
Рыбные деликатесыВсе о рыбных деликатесах |
2 | 2 | Анчоусы - с глубин до небес! 2011-12-30 12:35:33 - Николай |
|
|
21 | 63 | Шубат 2009-04-30 01:17:07 - Николай |
ИкраВсе об икре. |
5 | 24 | Икра моллюсков 2011-02-16 19:52:56 - Николай Сарычев |
Технология
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Схема разделки говядиныSchema bovino sezionatura - Схема разделки говядины по-итальянски(Модераторы: fantom, Тамара) |
7 | 37 | Фарширование бараньей грудинки 2009-11-04 00:23:37 - Юлия |
| 5 | 49 | Степени прожарки стейков 2009-10-13 08:33:23 - Николай |
|
|
|
2 | 2 | Натуральные пищевые красители 2009-02-04 01:26:42 - Николай |
| 2 | 15 | Важнейшие части туши телятины 2009-02-02 15:16:47 - Николай |
|
| 2 | 18 | Важнейшие части свиной туши. 2009-04-01 23:52:09 - Николай |
|
| 2 | 10 | Важнейшие части туши барашка 2009-02-02 15:41:21 - Николай |
|
| 1 | 7 | Важнейшие части туши дичи. 2009-10-03 16:32:27 - Karkass |
|
|
|
1 | 7 | Важнейшие части кролика. 2011-02-17 15:24:23 - Николай Сарычев |
|
|
6 | 73 | Роллы 2010-01-03 23:33:29 - Юлия |
Разделка и фаршировка птицыРазделка и фаршировка птицы и т.д. |
1 | 7 | Фаршировка птицы 2009-11-04 01:53:34 - Юлия |
Разделка рыби и море-продуктовКак правильно разделать рыбу и море продукты |
13 | 26 | Как вынуть устрицы из раковин 2009-11-03 23:14:46 - Юлия |
Выбор прродуктоввыбор продуктов различных категорий |
9 | 9 | Фрукты. Секреты выбора и хранения 2010-01-16 23:32:12 - Юлия |
МарципанПриготовление ,рецепты. |
3 | 14 | Шедевры из марцыпана 2009-07-19 01:25:25 - Николай |
Технология копченияТехнология копчения рыбы ,мяса и т.д. |
1 | 13 | Копчение рыбы 2009-12-08 22:37:57 - Юлия |
| 2 | 2 | Мастер-класс 2009-05-21 01:30:05 - Николай |
|
| 2 | 9 | Фило-тесто 2011-09-21 22:37:21 - saki |
Познавательный форум
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
|
|
11 | 43 | Блинная история 2011-02-08 14:31:25 - Николай Сарычев |
|
|
7 | 7 | Гигантская медуза 2009-02-06 23:21:46 - Николай |
|
|
3 | 9 | Таблицы мяса,птицы.субпродуктов 2009-04-02 01:01:03 - Николай |
|
|
17 | 40 | Продукты, которые укорачивают Вам жизнь 2010-01-09 22:21:27 - Юлия |
| 18 | 25 | Про чай и кофе 2011-02-08 10:29:58 - Николай Сарычев |
|
| 3 | 29 | Французкие термины 2009-12-04 23:22:32 - Юлия |
|
|
|
1 | 4 | Вопрос и ответ 2009-04-02 00:32:08 - Николай |
|
|
4 | 21 | Публикации в журнале "Про кухню" 2010-09-27 17:21:54 - Николай Сарычев |
|
|
2 | 23 | Японские ножи 2009-04-07 01:38:13 - Николай |
| 1 | 4 | СЫР КАМАМБЕР 2009-04-10 01:14:22 - Николай |
Напитки
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
КальвадосО Кальвадосе |
4 | 7 | Классификация кальвадоса 2009-10-26 23:31:24 - Юлия |
| 4 | 14 | Производство пива 2010-07-21 13:18:43 - JS |
|
| 3 | 9 | Учёные выяснили, почему рыба не сочетается с красным вином 2009-11-24 21:28:23 - Юлия |
|
| 2 | 2 | Виды виски 2009-03-23 18:28:01 - Николай |
|
| 3 | 3 | Классификация рома 2009-03-23 20:21:57 - Николай |
|
|
|
9 | 40 | Коктейли 2009-11-24 21:33:07 - Юлия |
Региональная кухня
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
ЯпонияЯпонская региональная кухня |
10 | 65 | Рыба в японской кухне 2009-10-17 21:52:24 - Юлия |
| 20 | 333 | Veneto - Венеция 2009-05-03 19:34:38 - Николай |
|
| 17 | 20 | Кастилия-Леон 2009-05-20 22:48:43 - Людмила |
|
| 22 | 49 | Рона-Альпы 2009-05-25 13:28:03 - Тамара |
|
| 10 | 13 | Остров Родос 2009-05-18 12:29:56 - Тамара |
Обо всем
| Форум | Тем | Сообщений | Последнее сообщение |
|---|---|---|---|
Игры и фильмыПоварские игры и фильмы о кулинарии |
4 | 29 | Фильмы 2010-04-28 15:12:54 - fantom |
Книги и журналыТематические книги и журналы |
3 | 7 | Кулинарные книги 2009-11-27 23:52:17 - Юлия |
ПИРИндустрия гостеприимства |
1 | 1 | Мастер-класс 2010-09-17 19:33:30 - Николай Сарычев |
Мастер-классы МЕТРОМастер-классы в МЕТРО |
6 | 6 | Мастер-класс в ТЦ МЕТРО Киров 2011-06-21 16:44:00 - Николай Сарычев |
Мир ресторановМастер-класс на выставке Мир ресторанов |
1 | 1 | Мастер-класс мир ресторанов 2011-04-16 18:35:11 - Николай Сарычев |
РМАТМастер-класс от Николая Сарычева в Российской международной академии туризма |
1 | 1 | Мастер-класс в РМАТ от Николая Сарычева 2011-03-05 19:27:11 - Николай Сарычев |
О поварахВсе о нас самих-поварах и тех кто любит готовить |
3 | 6 | Профессиональный праздник кулинаров 2010-01-20 00:16:52 - fantom |
РазговорникБолтаем обо всем по иному чат. |
2 | 7 | Что нового ,вы хотите видеть в кулинарии? 2010-01-20 21:26:48 - Николай Сарычев |
