Разделка мяса для готовки
Мясо можно купить в виде полуфабрикатов, уже нарезанное кубиками для рагу, кусками для тушения или ломтиками для жарки. Однако, хотя это удобно и экономит время, гораздо дешевле разделывать мясо самим. Кроме того, обрабатывая мясо самостоятельно, вы сможете убедиться, что оно свободно от пленок и в нем меньше жира.