Кулинарный Форум "РЕЦЕПТ" Николая Сарычева

Объявление

Заходим на персональный сайт Николая Сарычева http://www.nikolaysarychev.ucoz.ru/ и кулинарный портал http://chefsarychev.okis.ru/

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » Кулинарный Форум "РЕЦЕПТ" Николая Сарычева » Разделка рыби и море-продуктов » Очистка от чешуи и внутренностей круглой рыбы

Очистка от чешуи и внутренностей круглой рыбы

Страница: 1

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

  • Автор: Юлия
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2009-07-27
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 823
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2010-03-31 13:49:17

Очистка от чешуи и внутренностей круглой рыбы
1. Промыть холодной водой и кухонными ножницами срезать все плавники.
2. Положить рыбу в полиэтиленовый пакет, чтобы чешуйки не разлетались. Крепко держа за хвост, специальным
ножом счистить всю чешую, от хвоста к голове.

0

2

  • Автор: Юлия
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2009-07-27
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 823
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2010-03-31 13:49:17

3. Отрезать голову, разрезать рыбу вдоль живота. Вынуть все внутренности, вымыть под струей холодной воды и просушить бумажным полотенцем.

0

3

  • Автор: Юлия
  • Администратор
  • Зарегистрирован: 2009-07-27
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 823
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    4 дня 21 час
  • Последний визит:
    2010-03-31 13:49:17

4.  Убрать все пленки внутри рыбы, отделить мембрану, посыпав немного солью, и затем потереть бумагой.

0

Страница: 1

Вы здесь » Кулинарный Форум "РЕЦЕПТ" Николая Сарычева » Разделка рыби и море-продуктов » Очистка от чешуи и внутренностей круглой рыбы

apbb.ru