Страус

Мясо этой птицы нежирное, низкокалорийное и почти не содержит холестерина. Внешне страусятина напоминает телячью вырезку – такого же насыщенно-красного цвета, но вот по вкусу ее невозможно сравнить ни с одним из видов мяса.

Страусиное мясо традиционно используют в мексиканской, китайской и итальянской кухне. Оно легко и быстро готовится, отлично впитывает специи, которые делают вкус мяса еще более изысканным и ароматным. Его готовят на гриле и барбекю, кладут в салаты, варят из него супы, делают рагу и котлеты.