Îäíîëåòíåå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà êàïóñòíûõ, ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé òåìíî-çåëåíûå ñîöâåòèÿ. Âñòðå÷àåòñÿ ïðåæäå âñåãî â Àíãëèè, Èñïàíèè è Èòàëèè.
Áðîêêîëè ñîäåðæèò ñóëüôîðàôàí - ñîåäèíåíèå, êîòîðîå ïîçâîëÿåò çàìåäëèòü ðàçâèòèå îïóõîëè ãðóäè. Ñóëüôîðàôàí áëîêèðóåò äåëåíèå ðàêîâûõ êëåòîê è ïðåïÿòñòâóåò äàëüíåéøåìó ðàçâèòèþ áîëåçíè.
Êàëîðèéíîñòü áðîêêîëè - 25 êêàë (100ã)
Áðîêêîëè ñîäåðæèò êëåò÷àòêó, êàëèé, ôîñôîð, êàëüöèé, ìàãíèè, æåëåçî, öèíê, ìàðãàíåö, ñåðó, âèòàìèíû Ñ, Â1, Â2, Â5, Â6, ÐÐ, Å, Ê, ïðîâèòàìèí À.
Ðåãóëÿðíîå ïîòðåáëåíèå áðîêêîëè ÿâëÿåòñÿ îòëè÷íûì îðóæèåì ïðîòèâ ñòðåññà.
Áðîêêîëè íà÷àëè âûðàùèâàòü íà Ñðåäèçåìíîìîðñêîì ïîáåðåæüå. Íàçâàíèå ýòîãî îâîùà ïðîèñõîäèò îò èòàëüÿíñêîãî ñëîâà «áðîêêî», ÷òî îçíà÷àåò ïîáåã èëè âåòêà. Áðîêêîëè âûðàùèâàëè åùå â äðåâíèå âðåìåíà, îäíàêî â Åâðîïå îíà ñòàëà ïîïóëÿðíà â XVI âåêå. Çàòåì èòàëüÿíñêèå ýìèãðàíòû ïðèâåçëè åå â Àìåðèêó. È èìåííî îòòóäà ïîñëå ïåðâîé ìèðîâîé âîéíû ñíîâà ïðèøëà ìîäà íà áðîêêîëè.
Âèòàìèííàÿ áîìáà
Áðîêêîëè ñîäåðæèò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíîâ è ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ, îñîáåííî êàëèÿ, ôîëèåâîé êèñëîòû, æåëåçà, áåòà-êàðîòèíà è ñîåäèíåíèé ñåðû, ÷òî äåëàåò èç íåå âèòàìèííî-ìèíåðàëüíóþ áîìáó. Áðîêêîëè ìîáèëèçóåò íàøó èììóííóþ ñèñòåìó, ïðåäîòâðàùàåò àíåìèþ, èíôåêöèè, áîëåçíè ïå÷åíè, îïóõîëè. Êðîìå âñåãî ýòîãî óïîòðåáëåíèå áðîêêîëè çàìåäëÿåò ïðîöåññ ñòàðåíèÿ!